Xinhai 1911 Hiina restoran ja kokteilibaar Kalamajas, Tallinnas
Käsitsi tõmmatud biang biang nuudlid, nuudlisupid, käsitsi tehtud wontonid ja Sichuani road – kahe minuti kaugusel Balti jaamast.
Meist
Xinhai 1911 sai alguse kolmest sõbrast, keda ühendab üks kirg: tõeliselt hea Hiina toit. Avasime oma restorani Tallinna südames, Kalamaja loomingulises nurgas, vaid mõne sammu kaugusel Balti jaamast ja vanalinnast, et tuua meie lemmikmaitsed oma linna.
Ehe maitse algab toorainest. Suure osa koostisosadest toome otse Hiinast ning teeme kogu tarneahela ulatuses tihedat koostööd Hiina partneritega, et vürtsid, kastmed ja põhitooted meie köögis maitseksid täpselt nii, nagu peavad.
Meie menüü rändab läbi vähemalt nelja Hiina provintsi: Sichuani keelt kõditavast teravusest käsitsi valmistatud wontonite ja nuudliteni, krõbeda seakõhu, teemunade, sajandimunade ja hinge soojendavate suppideni. Jääme truuks Hiina köögile, kuid kuulame oma külalisi ja kohandume seal, kus see on mõistlik.
Õhtuti paistavad akendest valgustatud linnamüüri tornid ja Toompea ning õhtusöök meie juures tundub pigem kui külaskäik sõbra juurde. Tule näljasena!
Kus asub Xinhai 1911?
Xinhai 1911 Restoran & Baar on Hiina restoran ja kokteilibaar aadressil Vana-Kalamaja tn 2, 10412 Tallinn, Kalamaja linnaosas. Balti jaama ja Balti Jaama Turuni on jalgsi umbes kaks minutit ning vanalinna on lühike jalutuskäik.
Lahtiolekuajad
Oleme avatud esmaspäevast kolmapäevani 11:00–22:00, neljapäevast laupäevani 11:00–23:00 ja pühapäeval 12:00–21:00. Helista +372 5692 8813 või kirjuta xinhairesto@gmail.com. Woltil ja Bolt Foodil on oma tarneajad.
Biang biang nuudlid Tallinnas
Meie firmaroog on biang biang nuudlid: üks käsitsi tõmmatud nisunuudel, umbes kaks meetrit pikk ja viis sentimeetrit lai, vürtsidega ja kuuma õliga üle valatud. Hind on 10 €, lihapuljongi või vegan puljongiga; seahakkliha või tofu lisandub 4 € eest.
Nuudlisupid ja wontonid
Meie tangmian-nuudlisupid maksavad 13–14 €: Dandan, mündi-sealiha, veiseliha ja hapukapsaga ning vegan pähkli-tofu supp. Käsitsi tehtud wontonid sealiha, krevetti või köögiviljatäidisega on keedetud (6 tk 7 €, 12 tk 12 €) või supis (8 € / 14 €).
Vegan ja taimetoit
Biang biang nuudlid, pähkli-tofu tangmian, köögiviljawontonid, soe tofunaha salat, merevetika-seesamisupp tofuga ja magusad riisipallid pandanisupis on vegan või taimetoitlased või saab neid nii tellida. Otsi menüüst tähte V.
Hiina baar Kalamajas
Baaris pakume Moutai Golden Prince baijiut ja sellega tehtud Prince’s Passion kokteili, majakokteile, spritze ja soure, Tsingtao ja Eesti Tankeri õlusid, veine ning Hiina teesid nagu Pu Erh, Oolong ja Lung Ching, samuti alkoholivabu jooke.