Xinhai 1911 Kiinalainen ravintola ja cocktailbaari Kalamajassa, Tallinnassa
Käsin vedetyt biang biang -nuudelit, nuudelikeitot, käsin tehdyt wontonit ja sichuanilaiset ruoat kahden minuutin päässä Balti jaamin asemalta.
Meistä
Xinhai 1911:n perustivat kolme ystävää, joita yhdistää yksi intohimo: todella hyvä kiinalainen ruoka. Avasimme ravintolamme Tallinnan sydämeen, Kalamajan luovaan kulmaukseen, lyhyen kävelymatkan päähän Balti jaamin asemalta ja vanhastakaupungista.
Aito maku alkaa raaka-aineista. Tuomme suuren osan raaka-aineistamme suoraan Kiinasta ja teemme tiivistä yhteistyötä kiinalaisten kumppaneiden kanssa koko toimitusketjussa, jotta mausteet, kastikkeet ja perustarvikkeet maistuvat juuri siltä kuin niiden kuuluu.
Ruokalistamme kulkee ainakin neljän Kiinan maakunnan halki: Sichuanin kihelmöivästä tulisuudesta käsin tehtyihin wontoneihin ja nuudeleihin, rapeaan porsaankylkeen, teekananmuniin, vuosisadan muniin ja sielua lämmittäviin keittoihin. Pysymme uskollisina kiinalaiselle keittiölle, mutta kuuntelemme vieraitamme.
Illalla ikkunoista näkyvät valaistut kaupunginmuurin tornit ja Toompea, ja illallinen meillä tuntuu enemmän ystävän luona syömiseltä kuin ravintolakäynniltä. Tule nälkäisenä!
Missä Xinhai 1911 sijaitsee?
Xinhai 1911 Restoran & Baar on kiinalainen ravintola ja cocktailbaari osoitteessa Vana-Kalamaja tn 2, 10412 Tallinna, Kalamajan kaupunginosassa. Balti jaamin asemalle ja Balti Jaama Turg -kauppahalliin on noin kahden minuutin kävely, ja vanhaankaupunkiin on vain lyhyt matka.
Aukioloajat
Olemme avoinna maanantaista keskiviikkoon 11.00–22.00, torstaista lauantaihin 11.00–23.00 ja sunnuntaina 12.00–21.00. Soita +372 5692 8813 tai kirjoita osoitteeseen xinhairesto@gmail.com. Woltin ja Bolt Foodin kotiinkuljetuksella on omat aikansa.
Biang biang -nuudelit Tallinnassa
Erikoisuutemme on biang biang -nuudelit: yksi käsin vedetty vehnänuudeli, noin kaksi metriä pitkä ja viisi senttiä leveä, mausteilla ja kuumalla öljyllä viimeisteltynä. Hinta on 10 €, lihaliemellä tai vegaanisella liemellä; porsaan jauheliha tai tofu +4 €.
Nuudelikeitot ja wontonit
Tangmian-nuudelikeittomme maksavat 13–14 €: Dandan, minttuporsas, naudanliha ja hapankaali sekä vegaaninen pähkinä-tofukeitto. Käsin tehdyt wontonit porsas-, katkarapu- tai kasvistäytteellä saa keitettyinä (6 kpl 7 €, 12 kpl 12 €) tai keitossa (8 € / 14 €).
Vegaaniset ja kasvisruoat
Biang biang -nuudelit, pähkinä-tofu-tangmian, kasviswontonit, lämmin tofunahkasalaatti, merilevä-seesamikeitto tofulla ja makeat riisipallot pandankeitossa ovat vegaanisia tai kasvisruokia, tai ne voi tilata sellaisina. Katso ruokalistan V-merkintä.
Kiinalainen baari Kalamajassa
Baarissa on Moutai Golden Prince -baijiua ja siitä tehty Prince’s Passion -cocktail, talon cocktaileja, spritzejä ja sour-cocktaileja, Tsingtao- ja virolaisia Tanker-oluita, viinejä sekä kiinalaisia teitä, kuten Pu Erh, Oolong ja Lung Ching, ja alkoholittomia juomia.